賛助店めぐり

今月の賛助店 「ホテルマウント富士」

 今月はホテルマウント富士(堀内光一郎社長)様にご協力いただきました。

 1963年(昭和38年)富士五湖の一つ山中湖畔、大出山山頂1,104mの場所に富士山を見るために建てられたリゾートホテル「ホテルマウント富士」の開業と同時に和食レストランがオープンしました。その後、伝統の味を守りつつ現田村調理長が創作する独創的な技を取り入れた多彩なメニューを現在の「和彩旬華」で提供し今日に至っております。

 信仰の対象と芸術の源泉として3年前に、世界文化遺産となった雄大な霊峰富士山を眺めながら旬の食材を吟味した会席料理が楽しめるのが最大の魅力です。

 店内はお座敷2室(12名)、椅子席1室(108名)で構成されており、ランチは富士山御膳など2,000円~3,776円。夜のディナーは会席料理「桂川」など5,400円~18,000円のコースが定番です。予算に応じたメニューも各種用意されています。

 この舞台で技術をふるうのは本会理事で調理長の田村道男氏です。ホテルマウント富士「和彩旬華」様のますますのご繁栄をお祈り申し上げます。

「ホテルマウント富士」

〒401-0501 山梨県南都留郡山中湖村山中1360-83
【電話】0555-62-2111
【交通】富士急行線富士山駅路線バス30分

二〇一七年

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二月の賛助店

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