「涼風の献立」‥‥箱根大平台みなと荘（菊池 昌一郎） 「葉月の献立」‥‥柳屋（神田 文明） 「八月の会席より」‥‥シンガポール稲菊（森原 真治）
「夏の茶事」‥‥赤坂きくみ（大平 武） 「涼月の献立」‥‥五万石東京店（樋口 善長） 「山中湖の初夏」‥‥ホテルマウント富士（田村 道男）
「六月の御献立」‥‥本店 つるとんたん（石川 悟） 「六月の献立」‥‥懐食 むな方（宗形 善則） 「水無月の献立」‥‥レストラン松実（門井 義）
「五月の献立」‥‥本店 浜作（茶谷 英人） 「若葉の見える頃」‥‥山田屋（荒井 政幸） 「薫風」‥‥カフェドイシス（粂 常雄）
「卯月の喰切り献立」‥‥大分全日空ホテル 折鶴（久々江 慎二） 「春欄漫」‥‥浅草ビューホテル（飯塚 均） 「花便り」‥‥海燕亭（土井 伸良）
「桃の節句」‥‥守口ロイヤルパインズホテル（佐々木 生剛） 「春のおとづれ御献立」‥‥グランドエクシプ浜名湖（赤木 政久） 「弥生の献立」‥‥今井荘（山中 光晴）
「梅見月の献立」‥‥横浜ロイヤルパークホテル（伊藤 光雄） 「初花月の御献立」‥‥山口楼（中川 英紀） 「如月の御献立」‥‥神田 菊花石（千田 俊一）
「鶴亀」‥‥海石榴（五十嵐 忠則） 「初春のお献立」‥‥銀座せきてい（大谷 智秀） 「新春の御献立」‥‥エクシブ琵琶湖（今川 賢治）
「師走の御献立」‥‥京懐石 三門（玉井 勝彦） 「寒月の宴」‥‥ホテルハイランドリゾート＆スパ（小嶋 務） 「師走の献立」‥‥箱根路開雲（萩原 豊）
「霜月の献立」‥‥（水口 讓鴻） 「秋深し」‥‥シティ・クラブ・オブ・東京（栗原 治） 「秋の暮れ」‥‥ひのや（白根重雄）
「晩秋の御献立」‥‥淡粋（佐藤 茂） 「紅葉月の献立」‥‥渋谷クレストンホテル（諏訪 道雄） 「神無月の献立」‥‥南風楼（白 一男）
「初秋の彩」‥‥日本料理しも川（下川 貞造） 「長月の献立」‥‥赤坂きくみ（大平 武） 「九月の御献立」‥‥エクシブ京都八瀬離宮（原田 睦夫）
第五十一回日本料理夏の祭典（調理師会料理展青年部大会）が七月十二日（日）千代田区大手町のサンケイプラザ四階ホールにて盛大に開催されました。
