薫風の頃

賛助店めぐり

今月の賛助店 ハイランドリゾートホテル&スパ 日本料理 富美の里「こころぎ」

 今月は富士急ハイランドに隣接するハイランドリゾートホテル&スパ 日本料理 富美の里「こころぎ」(西山尚孝社長様)にご協力いただきました。

 昭和61年3月にホテル直営店「カ車」の屋号でオープン。平成14年4月に「こころぎ」と改称し、リニューアルオープンして今日に至っています。

 「こころぎ」は厨人のこころ粋に由来します。料理人の心のこもった料理を酒と共に召し上がって頂くために、ハイランドリゾートホテル&スパ内に誕生しました。ホテルの宿泊客の他、別荘や地元の客を対象としており、主に個人向け店舗ながら地元の結納や内祝いなどの慶事にご利用頂いています。店内はお座敷1室(8名)、椅子席40名、個室3室(20名)で構成。四季折々に各地の食材と地場の食材にこだわり、甲州牛の溶岩焼会席12,000円~、しやぶしゃぶ8,500円~、昼の小会席5,000円より提供しています。

 この舞台で腕を振るうのは本会上席相談役で料理長の小嶋務氏です。ハイランドリゾートホテル&スパ 日本料理 富美の里「こころぎ」様の益々のご繁栄をお祈り申し上げます。

ハイランドリゾートホテル&スパ 日本料理 富美の里「こころぎ」

〒403-0017 山梨県富士吉田市新西原5-6-1
【電話】0555-22-1000
【交通】富士急行線富士山駅 車で5

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