賛助店めぐり
今月の賛助店 金田中 庵
今月は銀座の「金田中 庵」（岡副徳子様）にご協力をいただきました。
「金田中 庵」は、大正創業の日本を代表する高級料亭「新ばし 金田中」より、四代目当主岡副真吾様が料理の部分だけを取り出した初代岡副鉄雄様の志を受け継ぎ、喰切り割烹の店として平成5年12月に開業しました。令和6年7月には銀座金田中ビルの老朽化による建て替え工事に伴い、現在地に移転しオープンしました。
「料理屋とは料理だけでなく空気を売る場所である」とのコンセプトで、お客様には楽しかったと思っていただくような店造りを心がけております。
店の方針として旬の素材を生かし手を掛けすぎない、切りたて、焼きたて、揚げたて、作りたての料理をお出しします。
店内は個室3室（4～8名）、カウンター席10席で構成されています。料理内容は、最初に時季を写す酒肴5品を召し上がっていただき、コースでも単品でもお好きなように食べていただきます。コース料理は25,000円から提供致します。客層は財界人が主となります。
この高級割烹の店で技術をふるうのは金田中 庵・岡半統括料理長で本会総務部次長の渡邉厚氏です。「金田中庵」様のますますのご繁栄をお祈り致します。
金田中 庵
〒401-0501 東京都中央区銀座8-9-15 ジュエルボックス銀座8階
【電話】03-3289-8822
【交通】新橋駅下車5分
