賛助店めぐり

今月の賛助店 ホテル雅叙園東京 日本料理「渡風亭」

 今月は日本初の総合結婚式場として不動の地位にある「ホテル雅叙園東京」(社長深澤正生様)にご協力戴きました。

 創業者細川力蔵氏が昭和3年に東京芝浦の自邸を改築し、当時の日本近代美術界を担う画伯を招聘し、豪華な作品を完成させ、純日本式料亭「芝浦雅叙園」を創設。昭和6年には現在地目黒に本格北京料理と日本料理を提供する料亭「目黒雅叙園」が誕生。壁面や欄間、天井等に蒔絵と併用して螺鈿細工が施され、美術の殿堂の異名をそのままに昭和63年には全面改築、さらに平成3年のリニューアルオープンで生まれ変わり、平成29年には「ホテル雅叙園東京」と改称し、現在に至っています。

 日本料理「渡風亭」は桂月の間をはじめ数寄屋造りの部屋ごとに雅叙園ならではの近代美術の粋を取り入れ、伝統と品格のあるおもてなしの空間を演出しています。四季折々に提供される会席料理は常に時代の先端を行き、この大舞台で比類なき作風で指導に当たるのは顧問の本会椋梨会長。その調理を担うのは本会副理事長で統括料理長加藤允人氏です。

 ホテル雅叙園東京の日本料理「渡風亭」様のますますのご繁栄をお祈り申し上げます。

ホテル雅叙園東京 日本料理「渡風亭」

〒153-0064 東京都目黒区下目黒1-8-1
【電話】03-3491-4111
【交通】JR目黒駅下車5分

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